infoinfusion 21 noviembre, 2022 | Hace 2 años

Advierten por carne de cerdo inyectada que puede dañar la salud

-Venta de este producto suele incrementarse hasta en un 60 por ciento duran te temporada decembrina.

Conforme se acerca la temporada navideña la carne de cerdo tiene mayor demanda, sin embargo se ha detectado producto porcino en el mercado, de animales que han sido inyectados para que aumente el peso de su carne, así lo dio a conocer el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango, Rogelio Soto Ochoa.

Dijo el líder de los ganaderos que el incremento en las ventas en carne de cerdo es de hasta un 60 por ciento, pero al igual que otros productos cárnicos hay quienes se dedican a inyectar la carne, “hay muchos Estados en que ya están detectados que son productores de supuestamente “carne de buena calidad”, pero la verdad es que esa “buena calidad” lo están haciendo con la inyección que le están haciendo a la carne” señaló Soto Ochoa.

Explicó el Presidente de la UGRD que a la carne se le inyecta una solución a base de agua, lleva conservadores ablandadores y algunas sales, con lo que muchas veces puede ser dañino para el organismo humano, trayendo problemas de corazón y puede provocar infartos.

Para detectar cuando una carne ha sido inyectada, se puede hacer al momento de cocinarla, cuando su reducción es mucho mayor a lo normal, “si tú pones un kilo de carne a la sartén, la cocinas y ves que esa carne se te redujo a 700 gramos, esos 300 gramos que te faltan en un kilo es la inyección que se le puso a esa carne, dijo Rogelio Soto.

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-Venta de este producto suele incrementarse hasta en un 60 por ciento duran te temporada decembrina.

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— Infusión (@InfoInfusionDgo) November 21, 2022

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